Vorbereitungszeit
1 StundeKochzeit
15-20 MinutenGesamtzeit
1 Stunde 15 MinutenSchwierigkeitsgrad
MittelBewertung
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Loading...| 700 gr Kartoffeln mehlig kochend | |
| 100 gr Kartoffelmehl | |
| 200 ml heißes Wasser | |
| Weissbrotwürfel | |
| Butter | |
| Salz |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und dann durch eine Kartoffelpresse in eine ausreichend große Schüssel pressen. |
| 2. | Salz und Kartoffelmehl darüber geben und grob miteinander vermengen |
| 3. | Die Masse nun mit dem heißen Wasser übergießen und vorsichtig !!! Alles gut miteinander verrühren. |
| 4. | Der Teig sollte nun nicht zu fest aber auch nicht zu flüssig sein. Je nach Kartoffelsorte und eigenem Geschmack könnt ihr mit dem Kartoffelmehl und der Wassermenge variieren |
| 5. | Die Weißbrotwürfel in der Butter goldbraun anbraten und dann auf einen Teller geben |
| 6. | Einen ausreichend großen und hohen Topf mit Wasser aufstellen, das Wasser Erhitzen, es soll nicht kochen. |
| 7. | Die Hände mit kalten Wasser befeuchten - am besten ihr stellt euch ein kleine Schüssel mit kaltem Wasser bereit - eine entsprechende Menge Teig für einen Kloß entnehmen und rund formen. |
| 8. | Nun eine Mulde in die Mitte drücken und geröstete Weißbrotwürfel hineingeben, wieder verschließen und rund formen. Vorsichtig den Kloß ins heiße Wasser geben. Das macht ihr nun, bis ihr den ganzen Teig aufgebraucht habt. |
| 9. | Ab und zu die Klöße an der Seite mit einem Kochlöffel antippen, damit sie sich drehen. Wenn die Klöße nach oben steigen und bei leichtem Rütteln am Topf sich von selbst drehen sind sie fertig. Das sollte nach ca. 20 Minuten der Fall sein. |
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