Indisches Hähnchencurry

1.	Schalotten, Knoblauch und Ingwer klein schneiden und in Öl anbraten.
2.	Kreuzkümmel und Koriander mörsern, mit dem Kurkuma, dem Madras Curry und dem Chillipulver dazugeben, kurz mit anrösten und mit Brühe ablöschen.
3.	Dosentomaten und die gewürfelten Kartoffeln dazugeben, abschmecken und leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
4.	Nun die gewürfelten Hähnchenbrüste dazugeben, gar ziehen lassen. Sahne angießen und abschmecken. Mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

	2 Hähnchenbrüste
	2 Schalotten
	2 Knoblauchzehen
	3 Frühlingszwiebeln
	walnussgroßes Stück Ingwer
	2 TL Kreuzkümmel
	3 TL Kurkuma
	3 TL Madras Curry
	1 1/2 TL Korinderkörner
	1 Prise Chillipulver
	500 ml Hühnerbrühe
	400 gr. geschälte Dosentomaten (ganze, stückige oder passierte, wie man mag )
	ca. 100 ml Sahne
	600 gr. Kartoffeln
	Keimöl
	Salz